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1.1 Allgemeines
Diese Europäische Norm behandelt Würfelschneidemaschinen (siehe Bild 1 bis Bild 6 und Bild 12 bis Bild 18) und legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung fest.
Die von dieser Europäischen Norm behandelten Maschinen werden für die Zerkleinerung von frischem Fleisch, Fleischprodukten und gleichartigen Lebensmitteln (z. B. Fisch, Gemüse und Käse) durch Zerschneiden in einem Schneidraum verwendet.
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf die Maschinen, Geräte und Anlagen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese Europäische Norm behandelt Gefährdungen, welche während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich Phasen des Transports, der Montage, des Betriebs, der Wartung, Demontage, Außerbetrieb-nahme und der Verschrottung der Maschine auftreten können.
Diese Europäische Norm gilt nicht für Würfelschneidemaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.
1.2 In dieser Norm behandelte Bauarten von Würfelschneidemaschinen
Diese Europäische Norm umfasst folgende Bauarten von Würfelschneidemaschinen:
- Würfelschneidemaschinen mit Vorschubstempel, Gatter und Sichel-/Mehrsegmentmesser mit Hand-beschickung (siehe Bild 2);
- Würfelschneidemaschinen mit Vorschubstempel, Gatter, Sichel-/Mehrsegmentmesser, Einfülltrichter und Beschickungseinrichtung (siehe Bild 1);
- Würfelschneidemaschinen mit umlaufendem Schneidwerkzeug, Sichel-/Mehrsegmentmesser und Zuführ-band (siehe Bild 3 und Bild 5);
- Würfelschneidemaschinen mit umlaufendem Schneidwerkzeug und Zuführung durch Zentrifugalkraft (siehe Bild 6);
- Würfelschneidemaschinen mit oder ohne integrierte Fördereinrichtungen.
1.3 Maschinenausführung
Würfelschneidemaschinen bestehen aus einem Maschinenrahmen, einer Einfüllkammer/einem Magazin, einem Vorschubstempel oder einer Andrückwalze, einem Gatter oder einem umlaufendem Schneidwerkzeug, einem Sichel-/Mehrsegmentmesser, dem zugehörigem Antrieb und elektrischen, hydraulischen und pneumatischen Komponenten, je nach Maschinenart.
Würfelschneidemaschinen nach dieser Europäischen Norm können ausgerüstet sein mit:
- einem Deckel über der Einfüllkammer/dem Magazin;
- einem Transportwagen für das Sichel-/Mehrsegmentmesser, Schneidmesser und Gatter;
- einer Beschickungseinrichtung;
- einem Zuführband.
Reģistrācijas numurs (WIID)
36547
Darbības sfēra
1.1 Allgemeines
Diese Europäische Norm behandelt Würfelschneidemaschinen (siehe Bild 1 bis Bild 6 und Bild 12 bis Bild 18) und legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung fest.
Die von dieser Europäischen Norm behandelten Maschinen werden für die Zerkleinerung von frischem Fleisch, Fleischprodukten und gleichartigen Lebensmitteln (z. B. Fisch, Gemüse und Käse) durch Zerschneiden in einem Schneidraum verwendet.
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf die Maschinen, Geräte und Anlagen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese Europäische Norm behandelt Gefährdungen, welche während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich Phasen des Transports, der Montage, des Betriebs, der Wartung, Demontage, Außerbetrieb-nahme und der Verschrottung der Maschine auftreten können.
Diese Europäische Norm gilt nicht für Würfelschneidemaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.
1.2 In dieser Norm behandelte Bauarten von Würfelschneidemaschinen
Diese Europäische Norm umfasst folgende Bauarten von Würfelschneidemaschinen:
- Würfelschneidemaschinen mit Vorschubstempel, Gatter und Sichel-/Mehrsegmentmesser mit Hand-beschickung (siehe Bild 2);
- Würfelschneidemaschinen mit Vorschubstempel, Gatter, Sichel-/Mehrsegmentmesser, Einfülltrichter und Beschickungseinrichtung (siehe Bild 1);
- Würfelschneidemaschinen mit umlaufendem Schneidwerkzeug, Sichel-/Mehrsegmentmesser und Zuführ-band (siehe Bild 3 und Bild 5);
- Würfelschneidemaschinen mit umlaufendem Schneidwerkzeug und Zuführung durch Zentrifugalkraft (siehe Bild 6);
- Würfelschneidemaschinen mit oder ohne integrierte Fördereinrichtungen.
1.3 Maschinenausführung
Würfelschneidemaschinen bestehen aus einem Maschinenrahmen, einer Einfüllkammer/einem Magazin, einem Vorschubstempel oder einer Andrückwalze, einem Gatter oder einem umlaufendem Schneidwerkzeug, einem Sichel-/Mehrsegmentmesser, dem zugehörigem Antrieb und elektrischen, hydraulischen und pneumatischen Komponenten, je nach Maschinenart.
Würfelschneidemaschinen nach dieser Europäischen Norm können ausgerüstet sein mit:
- einem Deckel über der Einfüllkammer/dem Magazin;
- einem Transportwagen für das Sichel-/Mehrsegmentmesser, Schneidmesser und Gatter;
- einer Beschickungseinrichtung;
- einem Zuführband.
