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1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions relatives aux cutters (voir Figure 1) utilisés en mode stationnaire et positionnés sur le sol ou à hauteur de table.
Les cutters sont des machines utilisées pour la transformation de viandes fraîches ou congelées, de produits à base de viande, de poissons et de légumes dans une cuve tournante. Cela est réalisé à l'aide de couteaux verticaux tournant autour d'un axe proche de l'horizontale. La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux engendrés par la conception, l'utilisation, le démontage et la maintenance des cutters à cuve tournante lorsqu'ils sont utilisés dans les conditions recommandées par le fabricant. Les utilisations normales des machines sont décrites à l'article 7 "Informations pour l'utilisation" de la présente norme.
La présente norme ne s'applique pas aux cutters à usage domestique.
1.2 La présente norme ne s'applique qu'aux machines fabriquées après sa date de publication.
1.3 La présente norme définit les types de cutters suivants en fonction du diamètre (D) ou du volume (V) de la cuve.
¾ Cutters de type 1
D £ 700 mm ou 2 l £ V £ 30 l
¾ cutters de type 2
700 mm < D £ 1 200 mm ou 30 l < V £ 120 l
¾ cutters de type 3
D > 1 200 mm ou V > 120 l
Les dispositifs de chargement pour les cutters des types 2 et 3 sont également couverts par la présente norme.
Les cutters sont constitués, par exemple, d'un bâti, d'une cuve, d'un jeu de couteaux, d'un arbre porte-couteaux, d'un capot de protection des couteaux, d'un capot antibruit, d'un dispositif de chargement, d'un dispositif de vidange, d'un mécanisme d'entraînement, de composants électriques, hydrauliques et pneumatiques, et également d'équipements pour l'adjonction de gaz, l'établissement du vide, le chauffage ou le refroidissement, selon le type de machine.
NOTE Au cours de la préparation de la présente norme, il a été considéré que les machines seraient utilisées par du personnel qualifié.
Reģistrācijas numurs (WIID)
5657
Darbības sfēra
1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions relatives aux cutters (voir Figure 1) utilisés en mode stationnaire et positionnés sur le sol ou à hauteur de table.
Les cutters sont des machines utilisées pour la transformation de viandes fraîches ou congelées, de produits à base de viande, de poissons et de légumes dans une cuve tournante. Cela est réalisé à l'aide de couteaux verticaux tournant autour d'un axe proche de l'horizontale. La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux engendrés par la conception, l'utilisation, le démontage et la maintenance des cutters à cuve tournante lorsqu'ils sont utilisés dans les conditions recommandées par le fabricant. Les utilisations normales des machines sont décrites à l'article 7 "Informations pour l'utilisation" de la présente norme.
La présente norme ne s'applique pas aux cutters à usage domestique.
1.2 La présente norme ne s'applique qu'aux machines fabriquées après sa date de publication.
1.3 La présente norme définit les types de cutters suivants en fonction du diamètre (D) ou du volume (V) de la cuve.
¾ Cutters de type 1
D £ 700 mm ou 2 l £ V £ 30 l
¾ cutters de type 2
700 mm < D £ 1 200 mm ou 30 l < V £ 120 l
¾ cutters de type 3
D > 1 200 mm ou V > 120 l
Les dispositifs de chargement pour les cutters des types 2 et 3 sont également couverts par la présente norme.
Les cutters sont constitués, par exemple, d'un bâti, d'une cuve, d'un jeu de couteaux, d'un arbre porte-couteaux, d'un capot de protection des couteaux, d'un capot antibruit, d'un dispositif de chargement, d'un dispositif de vidange, d'un mécanisme d'entraînement, de composants électriques, hydrauliques et pneumatiques, et également d'équipements pour l'adjonction de gaz, l'établissement du vide, le chauffage ou le refroidissement, selon le type de machine.
NOTE Au cours de la préparation de la présente norme, il a été considéré que les machines seraient utilisées par du personnel qualifié.
