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La présente Norme européenne s'applique aux pasteurisateurs discontinus et cuiseurs de crème pour les mélanges de crème glacée, produits liquides pâteux destinés à la fabrication de glaces artisanales, pâtisseries, chocolats et autres produits alimentaires, telles que décrits en 3.2.
La présente Norme européenne s'applique aux machines artisanales fixes et mobiles (non conçues pour être déplacées en cours de fonctionnement) d'une capacité inférieure ou égale à 600 l.
La présente Norme européenne traite de tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs applicables aux machines lorsqu'elles sont utilisées normalement et dans les conditions de mauvais usage raisonnablement prévisible par le fabricant (voir Article 4).
La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux qui peuvent survenir pendant le transport, l'assemblage, la mise en service, le fonctionnement, le nettoyage, l'utilisation, la maintenance, la mise hors service, le démontage et la mise au rebut de la machine.
La présente Norme européenne couvre les types de machines suivants :
- les pasteurisateurs ;
- les cuves de maturation ;
- les cuiseurs de crème.
La présente Norme européenne ne s'applique pas aux pasteurisateurs et cuiseurs de crème dépourvus de systèmes de refroidissement.
La présente Norme européenne ne donne aucune prescription relative aux équipements de chauffage et de refroidissement.
La présente Norme européenne ne s’applique pas aux machines fabriquées avant la date de publication de la présente Norme européenne par le CEN.
Reģistrācijas numurs (WIID)
41758
Darbības sfēra
La présente Norme européenne s'applique aux pasteurisateurs discontinus et cuiseurs de crème pour les mélanges de crème glacée, produits liquides pâteux destinés à la fabrication de glaces artisanales, pâtisseries, chocolats et autres produits alimentaires, telles que décrits en 3.2.
La présente Norme européenne s'applique aux machines artisanales fixes et mobiles (non conçues pour être déplacées en cours de fonctionnement) d'une capacité inférieure ou égale à 600 l.
La présente Norme européenne traite de tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs applicables aux machines lorsqu'elles sont utilisées normalement et dans les conditions de mauvais usage raisonnablement prévisible par le fabricant (voir Article 4).
La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux qui peuvent survenir pendant le transport, l'assemblage, la mise en service, le fonctionnement, le nettoyage, l'utilisation, la maintenance, la mise hors service, le démontage et la mise au rebut de la machine.
La présente Norme européenne couvre les types de machines suivants :
- les pasteurisateurs ;
- les cuves de maturation ;
- les cuiseurs de crème.
La présente Norme européenne ne s'applique pas aux pasteurisateurs et cuiseurs de crème dépourvus de systèmes de refroidissement.
La présente Norme européenne ne donne aucune prescription relative aux équipements de chauffage et de refroidissement.
La présente Norme européenne ne s’applique pas aux machines fabriquées avant la date de publication de la présente Norme européenne par le CEN.
