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1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des pétrins à cuve tournante d'un volume supérieur ou égal à 5 L ) et inférieur ou égal à 500 L.
Ces pétrins sont utilisés séparément ou en ligne dans l’industrie alimentaire et les commerces de l’alimentation (pâtisserie, boulangeries, confiseries, etc…) pour fabriquer des pâtons en mélangeant la farine, l’eau et d’autres ingrédients. Ces machines peuvent être alimentées manuellement ou mécaniquement.
Ces machines sont parfois utilisées dans d'autres industries (par exemple industrie pharmaceutique, chimique, imprimerie) mais les phénomènes dangereux relatifs à ces utilisations ne sont pas traités dans la présente Norme.
La présente Norme européenne spécifie tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs relatifs au transport, à l’installation, au réglage, au fonctionnement, au nettoyage, à la maintenance, au démontage, au désassemblage et à la mise au rebut des pétrins lorsqu’ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaise utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4).
1.2 La présente Norme européenne ne traite pas des machines suivantes :
- les batteurs-mélangeurs (voir EN 454) ;
- les machines travaillant en alimentation continue ;
- les mélangeurs à cuve verticale fixe ;
- les machines expérimentales ou d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
- les appareils domestiques ;
- les appareils automatiques de chargement et de déchargement.
1.3 La présente Norme européenne ne s’applique pas aux machines qui ont été fabriquées avant la date de publication de la présente Norme européenne.
Reģistrācijas numurs (WIID)
36542
Darbības sfēra
1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des pétrins à cuve tournante d'un volume supérieur ou égal à 5 L ) et inférieur ou égal à 500 L.
Ces pétrins sont utilisés séparément ou en ligne dans l’industrie alimentaire et les commerces de l’alimentation (pâtisserie, boulangeries, confiseries, etc…) pour fabriquer des pâtons en mélangeant la farine, l’eau et d’autres ingrédients. Ces machines peuvent être alimentées manuellement ou mécaniquement.
Ces machines sont parfois utilisées dans d'autres industries (par exemple industrie pharmaceutique, chimique, imprimerie) mais les phénomènes dangereux relatifs à ces utilisations ne sont pas traités dans la présente Norme.
La présente Norme européenne spécifie tous les phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs relatifs au transport, à l’installation, au réglage, au fonctionnement, au nettoyage, à la maintenance, au démontage, au désassemblage et à la mise au rebut des pétrins lorsqu’ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaise utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4).
1.2 La présente Norme européenne ne traite pas des machines suivantes :
- les batteurs-mélangeurs (voir EN 454) ;
- les machines travaillant en alimentation continue ;
- les mélangeurs à cuve verticale fixe ;
- les machines expérimentales ou d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
- les appareils domestiques ;
- les appareils automatiques de chargement et de déchargement.
1.3 La présente Norme européenne ne s’applique pas aux machines qui ont été fabriquées avant la date de publication de la présente Norme européenne.
