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La présente norme spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la construction des
laminoirs à pâte utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation (boulangerie, pâtisserie,
biscuiterie, confiseries, traiteurs, restauration collective etc.) pour réduire l'épaisseur d'une masse solide de pâte à pain
ou de pâtisserie par laminage. L'opération est généralement réalisée par laminage en un mouvement de va et vient
entre des cylindres dont on réduit progressivement l'écartement, par réglage manuel ou automatique.
!La présente norme couvre les prescriptions techniques de sécurité relatives au transport, à l’installation,
au réglage, au fonctionnement, au nettoyage et à la maintenance de ces machines."
!La présente norme traite de tous les phénomènes, situations et événements dangereux significatifs spécifiques
des laminoirs à pâte, lorsqu'ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaises utilisation
raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 5).
Le bruit n’est pas considéré comme un phénomène dangereux significatif. Ceci ne signifie pas que le fabricant de la
machine est dispensé de réduire le bruit et d'établir une déclaration de bruit. Par conséquent, un code d'essai
acoustique est donné en Annexe B."
Les machines suivantes sont exclues :
- les machines expérimentales ou d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
- les appareils à usage domestique 1).
!La présente norme n’est pas applicable aux laminoirs à pâte fabriqués avant sa date de publication en tant que
Norme européenne."
Reģistrācijas numurs (WIID)
34020
Darbības sfēra
La présente norme spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception et à la construction des
laminoirs à pâte utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation (boulangerie, pâtisserie,
biscuiterie, confiseries, traiteurs, restauration collective etc.) pour réduire l'épaisseur d'une masse solide de pâte à pain
ou de pâtisserie par laminage. L'opération est généralement réalisée par laminage en un mouvement de va et vient
entre des cylindres dont on réduit progressivement l'écartement, par réglage manuel ou automatique.
!La présente norme couvre les prescriptions techniques de sécurité relatives au transport, à l’installation,
au réglage, au fonctionnement, au nettoyage et à la maintenance de ces machines."
!La présente norme traite de tous les phénomènes, situations et événements dangereux significatifs spécifiques
des laminoirs à pâte, lorsqu'ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaises utilisation
raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 5).
Le bruit n’est pas considéré comme un phénomène dangereux significatif. Ceci ne signifie pas que le fabricant de la
machine est dispensé de réduire le bruit et d'établir une déclaration de bruit. Par conséquent, un code d'essai
acoustique est donné en Annexe B."
Les machines suivantes sont exclues :
- les machines expérimentales ou d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
- les appareils à usage domestique 1).
!La présente norme n’est pas applicable aux laminoirs à pâte fabriqués avant sa date de publication en tant que
Norme européenne."
