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1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et la fabrication des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot.
Les broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot sont utilisés en cuisine industrielle (grande cuisines) pour la préparation, directement dans des marmites, de: purées, mayonnaises, sauces, soupes, compotes.
Elle s'applique à la conception, l'installation et aux opérations de maintenance quand ces machines sont utilisées dans les conditions normales d'utilisation, telles que définies au 3.12 de l'EN 292-1:1991 et indiquées dans la notice d'instructions (voir 7.1), incluant les opérations de nettoyage et de changement des outils.
1.2 La présente Norme européenne ne s'applique pas:
¾ aux machines à usage domestique ;
¾ aux batteurs et fouets portatifs qui sont couverts par une norme particulière (voir EN 12853:2001).
1.3 La présente Norme européenne couvre les phénomènes dangereux significatifs relatifs à ces machines, tels qu'identifiés par l'appréciation des risques (voir EN 1050:1996), qui sont énumérés à l'article 4 de la présente norme.
1.4 La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux dus aux vibrations.
1.5 La présente Norme européenne s'applique principalement aux machines fabriquées après sa date de publication.
Reģistrācijas numurs (WIID)
5680
Darbības sfēra
1.1 La présente Norme européenne spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et la fabrication des broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot.
Les broyeurs verticaux à moteur montés sur chariot sont utilisés en cuisine industrielle (grande cuisines) pour la préparation, directement dans des marmites, de: purées, mayonnaises, sauces, soupes, compotes.
Elle s'applique à la conception, l'installation et aux opérations de maintenance quand ces machines sont utilisées dans les conditions normales d'utilisation, telles que définies au 3.12 de l'EN 292-1:1991 et indiquées dans la notice d'instructions (voir 7.1), incluant les opérations de nettoyage et de changement des outils.
1.2 La présente Norme européenne ne s'applique pas:
¾ aux machines à usage domestique ;
¾ aux batteurs et fouets portatifs qui sont couverts par une norme particulière (voir EN 12853:2001).
1.3 La présente Norme européenne couvre les phénomènes dangereux significatifs relatifs à ces machines, tels qu'identifiés par l'appréciation des risques (voir EN 1050:1996), qui sont énumérés à l'article 4 de la présente norme.
1.4 La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux dus aux vibrations.
1.5 La présente Norme européenne s'applique principalement aux machines fabriquées après sa date de publication.
