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La présente norme spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des batteurs-mélangeurs à cuve fixe utilisés dans l'industrie et les commerces de l'alimentation (boulangeries, pâtisseries, chocolateries, traiteurs, restauration collective, etc.) pour travailler différents ingrédients comme le cacao, la farine, le sucre, les huiles et matières grasses, la viande hachée, les oeufs, etc.
Reģistrācijas numurs (WIID)
5648
Darbības sfēra
La présente norme spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des batteurs-mélangeurs à cuve fixe utilisés dans l'industrie et les commerces de l'alimentation (boulangeries, pâtisseries, chocolateries, traiteurs, restauration collective, etc.) pour travailler différents ingrédients comme le cacao, la farine, le sucre, les huiles et matières grasses, la viande hachée, les oeufs, etc.
