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La présente Norme européenne spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception, l'installation, le fonctionnement et la maintenance des élévateurs et basculeurs utilisés dans les boulangeries pour le levage et/ou le basculement d'un conteneur ou d'une machine équipés d'une cuve non amovible contenant de la pâte ou de la pâtisserie, et pour le renversement du contenu en fin de couse haute.
Les élévateurs/basculeurs peuvent être fixes ou amovibles et sont conçus pour des produits semi-finis (mélanges de farine, eau et autres ingrédients) ou pour des matières premières (farine, mélanges, etc.). L'élévation peut être verticale, oblique ou combinée et suit un parcours déterminé par des guides mécaniques ou des bras articulés.
!La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs spécifiques aux élévateurs et aux basculeurs, lorsqu'ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaise utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4)."
La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux provoqués par le mélange ou une autre fonction de la cuve (pour les pétrins, voir l'EN 453).
Les machines suivantes sont exclues :
les machines expérimentales et d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
les appareils domestiques ;
les équipements mobiles automatiques, par exemple les chariots à godet ;
les chariots-élévateurs ;
les appareils automatiques utilisés sur des chaînes de production automatisées (avec lesquelles l'activation du mouvement n'est pas due à l'action de l'homme).
!La présente Norme européenne ne traite pas des équipements électriques pouvant être fournis dans le but de favoriser la mobilité des élévateurs/basculeurs de cuve mobiles."
Lors de l'élaboration de la présente Norme européenne, il a été supposé que les machines ne sont pas destinées à être nettoyées au moyen d'un jet d'eau.
Reģistrācijas numurs (WIID)
34027
Darbības sfēra
La présente Norme européenne spécifie les prescriptions d'hygiène et de sécurité relatives à la conception, l'installation, le fonctionnement et la maintenance des élévateurs et basculeurs utilisés dans les boulangeries pour le levage et/ou le basculement d'un conteneur ou d'une machine équipés d'une cuve non amovible contenant de la pâte ou de la pâtisserie, et pour le renversement du contenu en fin de couse haute.
Les élévateurs/basculeurs peuvent être fixes ou amovibles et sont conçus pour des produits semi-finis (mélanges de farine, eau et autres ingrédients) ou pour des matières premières (farine, mélanges, etc.). L'élévation peut être verticale, oblique ou combinée et suit un parcours déterminé par des guides mécaniques ou des bras articulés.
!La présente Norme européenne traite des phénomènes dangereux, situations et événements dangereux significatifs spécifiques aux élévateurs et aux basculeurs, lorsqu'ils sont utilisés normalement et dans des conditions de mauvaise utilisation raisonnablement prévisibles par le fabricant (voir Article 4)."
La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux provoqués par le mélange ou une autre fonction de la cuve (pour les pétrins, voir l'EN 453).
Les machines suivantes sont exclues :
les machines expérimentales et d'essais en cours de mise au point par le fabricant ;
les appareils domestiques ;
les équipements mobiles automatiques, par exemple les chariots à godet ;
les chariots-élévateurs ;
les appareils automatiques utilisés sur des chaînes de production automatisées (avec lesquelles l'activation du mouvement n'est pas due à l'action de l'homme).
!La présente Norme européenne ne traite pas des équipements électriques pouvant être fournis dans le but de favoriser la mobilité des élévateurs/basculeurs de cuve mobiles."
Lors de l'élaboration de la présente Norme européenne, il a été supposé que les machines ne sont pas destinées à être nettoyées au moyen d'un jet d'eau.
