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Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase in pasteurisierter Vollmilch, Halbfettmilch, Magermilch, Sahne und aromatisierten Milcherzeugnissen mit einem chemilumineszenten (EPAS) Verfahren fest.
Das Verfahren ist für Milch und flüssige Milcherzeugnisse von Kühen, Schafen, Büffeln und Ziegen anwendbar.
Dieses Verfahren ist auch auf Flüssigproben anwendbar, die so verdünnt werden, dass die Aktivität der alkalischen Phosphatase weniger als 7 000 Milliunits je Liter (mU/l) beträgt.
ANMERKUNG Ein erfolgreicher Ringversuch fand statt, sowohl mit Vollmilch von Kühen, Schafen, Büffeln und Ziegen als auch mit Magermilch von Kühen (Fettgehalt < 0,5 %), Sahne mit 20 % Fettgehalt und Schokoladenmilch mit 2 % Fettgehalt (jeweils Massenanteil).
Reģistrācijas numurs (WIID)
23478
Darbības sfēra
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase in pasteurisierter Vollmilch, Halbfettmilch, Magermilch, Sahne und aromatisierten Milcherzeugnissen mit einem chemilumineszenten (EPAS) Verfahren fest.
Das Verfahren ist für Milch und flüssige Milcherzeugnisse von Kühen, Schafen, Büffeln und Ziegen anwendbar.
Dieses Verfahren ist auch auf Flüssigproben anwendbar, die so verdünnt werden, dass die Aktivität der alkalischen Phosphatase weniger als 7 000 Milliunits je Liter (mU/l) beträgt.
ANMERKUNG Ein erfolgreicher Ringversuch fand statt, sowohl mit Vollmilch von Kühen, Schafen, Büffeln und Ziegen als auch mit Magermilch von Kühen (Fettgehalt < 0,5 %), Sahne mit 20 % Fettgehalt und Schokoladenmilch mit 2 % Fettgehalt (jeweils Massenanteil).
