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Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, die nachfolgend als Fette bezeichnet werden, fest.
Polare Verbindungen entstehen beim Erhitzen von Fetten, und daher dient das Verfahren zur Beurteilung des Verderbs von Frittierfetten während ihres Gebrauchs.
Reģistrācijas numurs (WIID)
14993
Darbības sfēra
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, die nachfolgend als Fette bezeichnet werden, fest.
Polare Verbindungen entstehen beim Erhitzen von Fetten, und daher dient das Verfahren zur Beurteilung des Verderbs von Frittierfetten während ihres Gebrauchs.
