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Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die genaue Bestimmung isolierter trans-Bindungen in natürlichen oder bearbeiteten langkettigen Fettsäuren, Fettsäureestern und Triglyceriden mit einem Gehalt an trans-Isomeren > 5 % fest.
Das Verfahren ist nicht oder nur mit besonderen Vorkehrungen anwendbar auf:
- Fette und Öle mit hohem Gehalt (über 5 %) an ungesättigten konjugierten Bindungen (z. B. Tungöl);
- Substanzen mit funktionellen Gruppen, die die Intensität der C H Verformung um die trans-Doppelbindung verändern [z. B. Ricinolsäure oder deren geometrisches Isomer Ricinelaidinsäure (12 Hydroxy-9 Octadecensäure) enthaltendes Rizinusöl];gemischte Triglyceride mit lang und kurzkettigen Anteilen (wie Diacetostearin), oder im Allgemeinen;
- alle Substanzen mit Bestandteilen mit funktionellen Gruppen, die spezifische Extinktionsbanden bei oder ausreichend nahe der 966 cm-1 Bande der C H Verformung durch die isolierte trans-Doppelbindung erzeugen und diese stören.
ANMERKUNG Diene wie cis trans und trans trans Diene können die Kalibrierung beeinträchtigen.
Für genaue Bestimmungen bei Substanzen mit einem Gehalt an trans Bindungen unter 5 % wird ein genormtes gaschromatographisches Verfahren mit einer Kapillarsäule empfohlen (siehe zum Beispiel ISO 15304).
Reģistrācijas numurs (WIID)
24663
Darbības sfēra
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die genaue Bestimmung isolierter trans-Bindungen in natürlichen oder bearbeiteten langkettigen Fettsäuren, Fettsäureestern und Triglyceriden mit einem Gehalt an trans-Isomeren > 5 % fest.
Das Verfahren ist nicht oder nur mit besonderen Vorkehrungen anwendbar auf:
- Fette und Öle mit hohem Gehalt (über 5 %) an ungesättigten konjugierten Bindungen (z. B. Tungöl);
- Substanzen mit funktionellen Gruppen, die die Intensität der C H Verformung um die trans-Doppelbindung verändern [z. B. Ricinolsäure oder deren geometrisches Isomer Ricinelaidinsäure (12 Hydroxy-9 Octadecensäure) enthaltendes Rizinusöl];gemischte Triglyceride mit lang und kurzkettigen Anteilen (wie Diacetostearin), oder im Allgemeinen;
- alle Substanzen mit Bestandteilen mit funktionellen Gruppen, die spezifische Extinktionsbanden bei oder ausreichend nahe der 966 cm-1 Bande der C H Verformung durch die isolierte trans-Doppelbindung erzeugen und diese stören.
ANMERKUNG Diene wie cis trans und trans trans Diene können die Kalibrierung beeinträchtigen.
Für genaue Bestimmungen bei Substanzen mit einem Gehalt an trans Bindungen unter 5 % wird ein genormtes gaschromatographisches Verfahren mit einer Kapillarsäule empfohlen (siehe zum Beispiel ISO 15304).
