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Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der Verseifungszahl von tierischen und pflanz-lichen Fetten und Ölen fest. Die Verseifungszahl ist ein Maß für die Menge an freien und veresterten Säuren, die in Fetten und Fettsäuren vorhanden sind.
Das Verfahren ist für raffinierte und rohe pflanzliche und tierische Fette geeignet.
Bei Vorhandensein anorganischer Säuren sind die nach diesem Verfahren erhaltenen Ergebnisse nicht aus-wertbar, es sei denn, die anorganischen Säuren wurden getrennt bestimmt.
Reģistrācijas numurs (WIID)
21727
Darbības sfēra
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der Verseifungszahl von tierischen und pflanz-lichen Fetten und Ölen fest. Die Verseifungszahl ist ein Maß für die Menge an freien und veresterten Säuren, die in Fetten und Fettsäuren vorhanden sind.
Das Verfahren ist für raffinierte und rohe pflanzliche und tierische Fette geeignet.
Bei Vorhandensein anorganischer Säuren sind die nach diesem Verfahren erhaltenen Ergebnisse nicht aus-wertbar, es sei denn, die anorganischen Säuren wurden getrennt bestimmt.
