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Le présent document définit une technique d’électrophorèse en champ pulsé (EGCP) pour identifier les souches probiotiques autorisées de lactobacilles, pédiocoques, entérocoques et bacilles. La méthode peut être appliquée aux colonies purifiées obtenues à partir de prémélanges et aliments cultivés, pour vérifier la présence de souches utilisées comme additifs alimentaires dans des concentrations déclarées, même contre l’éventuel microbiote annexe résultant de matrices non stériles.
Reģistrācijas numurs (WIID)
70308
Darbības sfēra
Le présent document définit une technique d’électrophorèse en champ pulsé (EGCP) pour identifier les souches probiotiques autorisées de lactobacilles, pédiocoques, entérocoques et bacilles. La méthode peut être appliquée aux colonies purifiées obtenues à partir de prémélanges et aliments cultivés, pour vérifier la présence de souches utilisées comme additifs alimentaires dans des concentrations déclarées, même contre l’éventuel microbiote annexe résultant de matrices non stériles.
