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Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode est applicable à du riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %.
Le présent document peut aussi être utilisé pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales si l'extension de son domaine d'application a été validée par l'utilisateur.
NOTE Les valeurs de teneur en amylose déterminées selon le présent document peuvent être comparées à la législation AOP et IGP.
Reģistrācijas numurs (WIID)
81983
Darbības sfēra
Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode est applicable à du riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %.
Le présent document peut aussi être utilisé pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales si l'extension de son domaine d'application a été validée par l'utilisateur.
NOTE Les valeurs de teneur en amylose déterminées selon le présent document peuvent être comparées à la législation AOP et IGP.
