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Die vorliegende Technische Spezifikation gilt für Proben, die für die mikrobiologische Analyse vorgesehen sind und außerhalb des Labors entnommen werden. Sie stellt allgemeine Anweisungen für bzw. Anforderungen an die Entnahme von Proben und deren Transport zum Labor bereit.
Probenahmepläne fallen nicht in den Anwendungsbereich dieses Dokuments.
Dieses Dokument betrifft alle Lebens und Futtermittel, einschließlich Blöcken oder gefrorenen Produkten, Schlachttierkörpern (mit Ausnahme der Oberflächen-Probenahme von Schlachttierkörpern) oder Fleisch und losen Produkten (Schüttgütern).
Die folgenden Probenarten fallen nicht in den Anwendungsbereich:
- Milch und Molkereiprodukte (siehe EN ISO 707, Milch und Milcherzeugnisse — Leitfaden zur Probenahme) (1);
- die Oberflächen-Probenahme von Schlachttierkörpern (siehe ISO 17604, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Carcass sampling for microbiological analysis) (2);
- Proben von Oberflächen der Umgebung (siehe ISO 18593, Microbiology of food and animal feeding stuff — Horizontal methods for sampling techniques from surfaces using contact plates and swabs) (3);
- Proben aus der Primärproduktion (siehe prEN ISO 13307, Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln — Primärproduktion - Probenahmetechniken) (4).
Reģistrācijas numurs (WIID)
38169
Darbības sfēra
Die vorliegende Technische Spezifikation gilt für Proben, die für die mikrobiologische Analyse vorgesehen sind und außerhalb des Labors entnommen werden. Sie stellt allgemeine Anweisungen für bzw. Anforderungen an die Entnahme von Proben und deren Transport zum Labor bereit.
Probenahmepläne fallen nicht in den Anwendungsbereich dieses Dokuments.
Dieses Dokument betrifft alle Lebens und Futtermittel, einschließlich Blöcken oder gefrorenen Produkten, Schlachttierkörpern (mit Ausnahme der Oberflächen-Probenahme von Schlachttierkörpern) oder Fleisch und losen Produkten (Schüttgütern).
Die folgenden Probenarten fallen nicht in den Anwendungsbereich:
- Milch und Molkereiprodukte (siehe EN ISO 707, Milch und Milcherzeugnisse — Leitfaden zur Probenahme) (1);
- die Oberflächen-Probenahme von Schlachttierkörpern (siehe ISO 17604, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Carcass sampling for microbiological analysis) (2);
- Proben von Oberflächen der Umgebung (siehe ISO 18593, Microbiology of food and animal feeding stuff — Horizontal methods for sampling techniques from surfaces using contact plates and swabs) (3);
- Proben aus der Primärproduktion (siehe prEN ISO 13307, Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln — Primärproduktion - Probenahmetechniken) (4).
