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La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage du sucralose dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP), par élution sur une colonne en phase inverse (PI) en utilisant du méthanol aqueux, suivie d’une détection de l’indice de réfraction [1]. Cette méthode a été validée lors d’une étude interlaboratoires via l’analyse du sucralose (de 83 mg/kg à 737 mg/kg) dans des échantillons dopés de ketchup, mayonnaise, biscuits, yaourt, poudre pour boisson instantanée et bonbons.
Pour de plus amples informations sur les résultats de validation, voir l’Annexe A.
Reģistrācijas numurs (WIID)
35367
Darbības sfēra
La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage du sucralose dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP), par élution sur une colonne en phase inverse (PI) en utilisant du méthanol aqueux, suivie d’une détection de l’indice de réfraction [1]. Cette méthode a été validée lors d’une étude interlaboratoires via l’analyse du sucralose (de 83 mg/kg à 737 mg/kg) dans des échantillons dopés de ketchup, mayonnaise, biscuits, yaourt, poudre pour boisson instantanée et bonbons.
Pour de plus amples informations sur les résultats de validation, voir l’Annexe A.
