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Le présent document décrit un mode opératoire de dosage du nivalénol (NIV), du déoxynivalénol (DON) et de ses dérivés acétylés (3-acétyl-DON et 15-acétyl-DON), des toxines HT-2 et T 2 (HT-2 et T-2) ainsi que de la zéaralénone (ZEN) dans les céréales et les produits céréaliers par chromatographie liquide haute performance (CLHP) couplée à une spectrométrie de masse en tandem (SM/SM) après purification par extraction en phase solide (SPE).
La méthode a été validée avec des échantillons de blé, de farine de blé et de biscuits salés au blé. Le blé et la farine de blé ont été préparés à partir d’un mélange de blé et de grains de blé infectés par des champignons. Les biscuits salés au blé ont été confectionnés à partir de farine de blé et d’eau supplémentée avec les mycotoxines d’intérêt.
Les niveaux de validation pour le NIV se situaient entre 27,7 μg/kg et 378 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le DON se situaient entre 234 μg/kg et 2 420 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le 3-acétyl-DON se situaient entre 18,5 μg/kg et 137 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le 15-acétyl-DON se situaient entre 11,4 μg/kg et 142 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la HT-2 se situaient entre 6,6 μg/kg et 134 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la T-2 se situaient entre 2,1 μg/kg et 37,6 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la ZEN se situaient entre 31,6 μg/kg et 230 μg/kg.
Les expériences en laboratoire ont montré que cette méthode est également applicable à la farine d’orge et d’avoine, ainsi qu’aux biscuits salés à base de seigle [5]. Toutefois, elle n’a pas été validée lors d’une étude comparative.
Reģistrācijas numurs (WIID)
40298
Darbības sfēra
Le présent document décrit un mode opératoire de dosage du nivalénol (NIV), du déoxynivalénol (DON) et de ses dérivés acétylés (3-acétyl-DON et 15-acétyl-DON), des toxines HT-2 et T 2 (HT-2 et T-2) ainsi que de la zéaralénone (ZEN) dans les céréales et les produits céréaliers par chromatographie liquide haute performance (CLHP) couplée à une spectrométrie de masse en tandem (SM/SM) après purification par extraction en phase solide (SPE).
La méthode a été validée avec des échantillons de blé, de farine de blé et de biscuits salés au blé. Le blé et la farine de blé ont été préparés à partir d’un mélange de blé et de grains de blé infectés par des champignons. Les biscuits salés au blé ont été confectionnés à partir de farine de blé et d’eau supplémentée avec les mycotoxines d’intérêt.
Les niveaux de validation pour le NIV se situaient entre 27,7 μg/kg et 378 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le DON se situaient entre 234 μg/kg et 2 420 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le 3-acétyl-DON se situaient entre 18,5 μg/kg et 137 μg/kg.
Les niveaux de validation pour le 15-acétyl-DON se situaient entre 11,4 μg/kg et 142 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la HT-2 se situaient entre 6,6 μg/kg et 134 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la T-2 se situaient entre 2,1 μg/kg et 37,6 μg/kg.
Les niveaux de validation pour la ZEN se situaient entre 31,6 μg/kg et 230 μg/kg.
Les expériences en laboratoire ont montré que cette méthode est également applicable à la farine d’orge et d’avoine, ainsi qu’aux biscuits salés à base de seigle [5]. Toutefois, elle n’a pas été validée lors d’une étude comparative.
