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Diese Europäische Vornorm legt ein spektralphotometrisches Verfahren zur Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes von Fleischerzeugnissen fest und ist für einen Gesamtnitrat/nitritgehalt von 25 mg/kg (berechnet als Nitrition) im Ringversuch geprüft worden. Anmerkung: Erfahrungen haben gezeigt, daß das Verfahren auch auf Gesamtnitrat/-nitritgehalte von 10 mg/kg bis 50 mg/kg (berechnet als Nitrit-Ion) angewendet werden kann. Weitere Informationen zur Anwendbarkeit, siehe (1).
Reģistrācijas numurs (WIID)
13821
Darbības sfēra
Diese Europäische Vornorm legt ein spektralphotometrisches Verfahren zur Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes von Fleischerzeugnissen fest und ist für einen Gesamtnitrat/nitritgehalt von 25 mg/kg (berechnet als Nitrition) im Ringversuch geprüft worden. Anmerkung: Erfahrungen haben gezeigt, daß das Verfahren auch auf Gesamtnitrat/-nitritgehalte von 10 mg/kg bis 50 mg/kg (berechnet als Nitrit-Ion) angewendet werden kann. Weitere Informationen zur Anwendbarkeit, siehe (1).