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La présente Norme Européenne indique une méthode pour l'identification du traitement ionisant des aliments contenant des lipides. Elle repose sur la détection par chromatographie en phase gazeuse (CPG) des hydrocarbures volatils (HC) radio-induits. La méthode a été soumise avec succès à des essais interlaboratoires sur de la viande de poulet, de porc et de b�uf crues, [1] à [4], ainsi que sur le camembert, l'avocat, la papaye et la mangue, [5], [6].
D'autres études montrent que la présente méthode s'applique à une large gamme de produits alimentaires, [7] à [28].
Reģistrācijas numurs (WIID)
22296
Darbības sfēra
La présente Norme Européenne indique une méthode pour l'identification du traitement ionisant des aliments contenant des lipides. Elle repose sur la détection par chromatographie en phase gazeuse (CPG) des hydrocarbures volatils (HC) radio-induits. La méthode a été soumise avec succès à des essais interlaboratoires sur de la viande de poulet, de porc et de b�uf crues, [1] à [4], ainsi que sur le camembert, l'avocat, la papaye et la mangue, [5], [6].
D'autres études montrent que la présente méthode s'applique à une large gamme de produits alimentaires, [7] à [28].