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La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des α-, β-, γ- et δ-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. Le premier essai concernait l’analyse de l’α-tocophérol dans la margarine et le lait en poudre, entre 9,89 mg/100 g et 24,09 mg/100 g. Le deuxième essai s’appliquait à l’analyse des α-, β-, γ- et δ-tocophérols dans le lait en poudre et des α- et β-tocophérols dans la poudre d’avoine, entre 0,057 mg/100 g (β-tocophérol) et 10,2 mg/100 g (α-tocophérol).
L’activité de la vitamine E peut être calculée à partir de la teneur en tocophérol, en utilisant les facteurs appropriés tels que mentionnés en [1], [2], [3] et [4].
Reģistrācijas numurs (WIID)
37299
Darbības sfēra
La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des α-, β-, γ- et δ-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. Le premier essai concernait l’analyse de l’α-tocophérol dans la margarine et le lait en poudre, entre 9,89 mg/100 g et 24,09 mg/100 g. Le deuxième essai s’appliquait à l’analyse des α-, β-, γ- et δ-tocophérols dans le lait en poudre et des α- et β-tocophérols dans la poudre d’avoine, entre 0,057 mg/100 g (β-tocophérol) et 10,2 mg/100 g (α-tocophérol).
L’activité de la vitamine E peut être calculée à partir de la teneur en tocophérol, en utilisant les facteurs appropriés tels que mentionnés en [1], [2], [3] et [4].
