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Die Trockenvermahlung und Aufschlämmung als Zerkleinerungsschritt vor der Mycotoxinanalyse wurden mit-einander
verglichen. Das bezieht sich auf die EG-Gesetzgebung, in der Stichprobenanweisungen für bis zu
30 kg enthalten sind. Proben von Kakao, Rohkaffee, Mandeln und Pistazien von 10 kg wurden mit einer RAS-Mühle
gemahlen und alle drei Teilproben wurden vollständig auf Aflatoxin B1 oder Ochratoxin A analysiert. Die
Unterschiede bei den Analysenergebnissen sind durch die Messungen der Korngrößenverteilungen von
beiden Vermahlungsarten begründet. Die erhaltenen Daten wurden auf der Grundlage der Variationskoeffi-zienten
(CV) für verschiedene Mahlverfahren mit Literaturangaben verglichen. Die CV-Werte für die Trocken-vermahlung
lagen im Allgemeinen nicht unter 20 % für Aflatoxin B1-Konzentrationen in Erdnüssen von bis zu
38 µg/kg, während bei Aufschlämmungen CV-Werte unter 5 % bei Aflatoxin B1-Konzentrationen in Pistazien
von bis zu 4 µg/kg erreicht werden können. Die Messungen zeigten auch den möglichen Unterschied
zwischen beiden Vermahlungsarten im Mycotoxingehalt einer Probe. Das könnte zu falsch positiven oder
negativen Ergebnissen führen, wenn eine Partie angesichts des Probenergebnisses zurückgewiesen oder
angenommen wird. Es wurde abschließend festgestellt, dass Aufschlämmungen kleinere Teilchen enthalten
als trocken vermahlene Proben und somit den kleinsten möglichen CV-Wert erzeugen, was wiederum zu
einer besseren Probenhomogenisierung führt.
Reģistrācijas numurs (WIID)
25275
Darbības sfēra
Die Trockenvermahlung und Aufschlämmung als Zerkleinerungsschritt vor der Mycotoxinanalyse wurden mit-einander
verglichen. Das bezieht sich auf die EG-Gesetzgebung, in der Stichprobenanweisungen für bis zu
30 kg enthalten sind. Proben von Kakao, Rohkaffee, Mandeln und Pistazien von 10 kg wurden mit einer RAS-Mühle
gemahlen und alle drei Teilproben wurden vollständig auf Aflatoxin B1 oder Ochratoxin A analysiert. Die
Unterschiede bei den Analysenergebnissen sind durch die Messungen der Korngrößenverteilungen von
beiden Vermahlungsarten begründet. Die erhaltenen Daten wurden auf der Grundlage der Variationskoeffi-zienten
(CV) für verschiedene Mahlverfahren mit Literaturangaben verglichen. Die CV-Werte für die Trocken-vermahlung
lagen im Allgemeinen nicht unter 20 % für Aflatoxin B1-Konzentrationen in Erdnüssen von bis zu
38 µg/kg, während bei Aufschlämmungen CV-Werte unter 5 % bei Aflatoxin B1-Konzentrationen in Pistazien
von bis zu 4 µg/kg erreicht werden können. Die Messungen zeigten auch den möglichen Unterschied
zwischen beiden Vermahlungsarten im Mycotoxingehalt einer Probe. Das könnte zu falsch positiven oder
negativen Ergebnissen führen, wenn eine Partie angesichts des Probenergebnisses zurückgewiesen oder
angenommen wird. Es wurde abschließend festgestellt, dass Aufschlämmungen kleinere Teilchen enthalten
als trocken vermahlene Proben und somit den kleinsten möglichen CV-Wert erzeugen, was wiederum zu
einer besseren Probenhomogenisierung führt.
