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Dieser europäische Norm-Entwurf legt ein Verfahren zur Identifizierung von mit ionisierender Strahlung behandeltem knochenhaltigem Fleisch und grätenhaltigem Fisch fest. In diesem Verfahren wird das ESR- (Elektrospinresonanz) oder EPR- (Elektronen Paramagnetische Resonanz) Spektrum des Knochens bzw. der Gräte analysiert. Auf der Grundlage der Ergebnisse von Untersuchungen an Knochen von Ente, Frosch, Gans, Huhn, Hase, Lamm, Pute, Rind und Schwein kann angenommen werden, daß dieselben Signale auftreten, wenn andere Tierarten analysiert werden.
Reģistrācijas numurs (WIID)
13824
Darbības sfēra
Dieser europäische Norm-Entwurf legt ein Verfahren zur Identifizierung von mit ionisierender Strahlung behandeltem knochenhaltigem Fleisch und grätenhaltigem Fisch fest. In diesem Verfahren wird das ESR- (Elektrospinresonanz) oder EPR- (Elektronen Paramagnetische Resonanz) Spektrum des Knochens bzw. der Gräte analysiert. Auf der Grundlage der Ergebnisse von Untersuchungen an Knochen von Ente, Frosch, Gans, Huhn, Hase, Lamm, Pute, Rind und Schwein kann angenommen werden, daß dieselben Signale auftreten, wenn andere Tierarten analysiert werden.