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La présente Norme européenne spécifie des méthodes pour le dosage de l’acide domoïque dans les mollusques bivalves et les poissons crus, ainsi que dans les moules cuites. La limite de détection s’étend d’environ 10 ng/ml à 80 ng/ml (0,05 mg/kg à 0,4 mg/kg), en fonction de la sensibilité du détecteur UV. La Méthode A a été validée pour la détermination de l’acide domoïque dans différentes matrices crues telles que les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les anchois, supplémentés artificiellement (dopés) et/ou contaminés naturellement à des concentrations allant de 2,7 mg/kg à 85,1 mg/kg. La Méthode B a été validée pour le dosage de l’acide domoïque à des concentrations allant de 5 mg/kg à 12,9 mg/kg dans la moule commune cuite.
Pour de plus amples informations sur les données de validation, voir l’Article 8 et l’Annexe A.
L’expérience des laboratoires a montré que la présente norme peut également être appliquée à d’autres espèces de fruits de mer ; cependant, aucune étude de validation complète conformément à l’ISO 5725 n’a été menée jusqu’à ce jour.
Reģistrācijas numurs (WIID)
59268
Darbības sfēra
La présente Norme européenne spécifie des méthodes pour le dosage de l’acide domoïque dans les mollusques bivalves et les poissons crus, ainsi que dans les moules cuites. La limite de détection s’étend d’environ 10 ng/ml à 80 ng/ml (0,05 mg/kg à 0,4 mg/kg), en fonction de la sensibilité du détecteur UV. La Méthode A a été validée pour la détermination de l’acide domoïque dans différentes matrices crues telles que les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les anchois, supplémentés artificiellement (dopés) et/ou contaminés naturellement à des concentrations allant de 2,7 mg/kg à 85,1 mg/kg. La Méthode B a été validée pour le dosage de l’acide domoïque à des concentrations allant de 5 mg/kg à 12,9 mg/kg dans la moule commune cuite.
Pour de plus amples informations sur les données de validation, voir l’Article 8 et l’Annexe A.
L’expérience des laboratoires a montré que la présente norme peut également être appliquée à d’autres espèces de fruits de mer ; cependant, aucune étude de validation complète conformément à l’ISO 5725 n’a été menée jusqu’à ce jour.
