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La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits
alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La vitamine B6 est la fraction
massique de la somme de pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine y compris leurs dérivés phosphorylés identifiés
comme étant de la pyridoxine. Les dérivés ß-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être
dosés selon la méthode indiquée dans l’EN 14663 [1], qui permet de séparer et de quantifier les différents
dérivés de la vitamine B6 (pyridoxal, pyridoxamine et pyridoxine). Une troisième Norme européenne
(EN 141661) [2] traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.
Reģistrācijas numurs (WIID)
27770
Darbības sfēra
La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits
alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La vitamine B6 est la fraction
massique de la somme de pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine y compris leurs dérivés phosphorylés identifiés
comme étant de la pyridoxine. Les dérivés ß-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être
dosés selon la méthode indiquée dans l’EN 14663 [1], qui permet de séparer et de quantifier les différents
dérivés de la vitamine B6 (pyridoxal, pyridoxamine et pyridoxine). Une troisième Norme européenne
(EN 141661) [2] traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.
