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Le présent projet de Norme européenne spécifie une méthode de criblage microbiologique permettant de détecter les herbes et les épices ayant subi un traitement ionisant, en utilisant à la fois la technique d'épifluorescence directe après filtration (DEFT) et le dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (APC). La technique DEFT/APC n'étant pas spécifique des traitements ionisants, il est donc recommandé de confirmer les résultats positifs par une méthode normalisée (par exemple EN 1788 et prEN 13751) permettant de prouver spécifiquement que les aliments suspectés ont subi un traitement ionisant.
La méthode s'est révélée satisfaisante lors des essais interlaboratoires portant sur les herbes et des épices [1] à [5].
Reģistrācijas numurs (WIID)
13877
Darbības sfēra
Le présent projet de Norme européenne spécifie une méthode de criblage microbiologique permettant de détecter les herbes et les épices ayant subi un traitement ionisant, en utilisant à la fois la technique d'épifluorescence directe après filtration (DEFT) et le dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (APC). La technique DEFT/APC n'étant pas spécifique des traitements ionisants, il est donc recommandé de confirmer les résultats positifs par une méthode normalisée (par exemple EN 1788 et prEN 13751) permettant de prouver spécifiquement que les aliments suspectés ont subi un traitement ionisant.
La méthode s'est révélée satisfaisante lors des essais interlaboratoires portant sur les herbes et des épices [1] à [5].
