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<p>ISO 19660 | FIL 237:2018 spécifie une méthode acido-butyrométrique pour déterminer la teneur en matière grasse de la crème. La méthode de référence reste la méthode gravimétrique (par extraction éthéroammoniacale) décrite dans l'ISO 2450 | FIL 16.</p>
<p>Cette méthode est applicable à la crème dont la teneur en matière grasse est comprise entre 20 % et 50 %:</p>
<p>- destinée à la fabrication du beurre;</p>
<p>- douce, non maturée et non ensemencée;</p>
<p>- crue ou ayant subi un traitement thermique;</p>
<p>- non homogénéisée;</p>
<p>- additionnée ou non de conservateur (bromo-2, nitro-2 propane diol 1-3 ou bronopol).</p>
Reģistrācijas numurs (WIID)
65928
Darbības sfēra
<p>ISO 19660 | FIL 237:2018 spécifie une méthode acido-butyrométrique pour déterminer la teneur en matière grasse de la crème. La méthode de référence reste la méthode gravimétrique (par extraction éthéroammoniacale) décrite dans l'ISO 2450 | FIL 16.</p>
<p>Cette méthode est applicable à la crème dont la teneur en matière grasse est comprise entre 20 % et 50 %:</p>
<p>- destinée à la fabrication du beurre;</p>
<p>- douce, non maturée et non ensemencée;</p>
<p>- crue ou ayant subi un traitement thermique;</p>
<p>- non homogénéisée;</p>
<p>- additionnée ou non de conservateur (bromo-2, nitro-2 propane diol 1-3 ou bronopol).</p>
