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<p>L'ISO 7932:2004 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement de <i>Bacillus cereus</i> présomptifs revivifiables par comptage des colonies à 30 °C. Elle est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale; et aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.</p>
<p>Dans le but de mettre en oeuvre une méthode pratique, l'étape de confirmation consiste uniquement à la caractérisation des colonies sur le milieu MYP et au test de l'hémolyse. Le terme «présomptif» a donc été introduit de façon à souligner le fait que l'étape de confirmation ne permet pas de faire la différence entre <i>B. cereus </i>et d'autres espèces proches mais néanmoins moins rencontrées, comme <i>B. anthracis</i>, <i>B. thuringiensis</i>, <i>B. weihenstephanensis</i>, <i>B. mycoides</i>. Un test de mobilité effectué en plus peut toutefois aider à la différentiation entre <i>B. cereus</i> et <i>B. anthracis</i>, dans les cas où la présence de ce dernier est suspectée.</p>
Reģistrācijas numurs (WIID)
38219
Darbības sfēra
<p>L'ISO 7932:2004 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement de <i>Bacillus cereus</i> présomptifs revivifiables par comptage des colonies à 30 °C. Elle est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale; et aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.</p>
<p>Dans le but de mettre en oeuvre une méthode pratique, l'étape de confirmation consiste uniquement à la caractérisation des colonies sur le milieu MYP et au test de l'hémolyse. Le terme «présomptif» a donc été introduit de façon à souligner le fait que l'étape de confirmation ne permet pas de faire la différence entre <i>B. cereus </i>et d'autres espèces proches mais néanmoins moins rencontrées, comme <i>B. anthracis</i>, <i>B. thuringiensis</i>, <i>B. weihenstephanensis</i>, <i>B. mycoides</i>. Un test de mobilité effectué en plus peut toutefois aider à la différentiation entre <i>B. cereus</i> et <i>B. anthracis</i>, dans les cas où la présence de ce dernier est suspectée.</p>
