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<p>Le présent document spécifie des exigences et fournit des recommandations pour l'estimation et l'expression de l'incertitude de mesure (IM) associée à des résultats quantitatifs en microbiologie de la chaîne alimentaire.</p>
<p>Elle s'applique à l'analyse quantitative des:</p>
<p>— produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale;</p>
<p>— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires;</p>
<p>— échantillons au stade de la production primaire.</p>
<p>L'analyse quantitative est généralement effectuée par le dénombrement de micro-organismes à l'aide d'une technique par comptage des colonies. Le présent document s'applique aussi en général à d'autres analyses quantitatives, telles que:</p>
<p>— les techniques du nombre le plus probable (NPP);</p>
<p>— les méthodes instrumentales, comme l'impédancemétrie, l'adénosine triphosphate (ATP) et la cytométrie en flux;</p>
<p>— les méthodes moléculaires, comme les méthodes fondées sur la réaction de polymérisation en chaîne quantitative (qPCR).</p>
<p>L'incertitude estimée par le présent document n'inclut pas les effets systématiques (biais).</p>
Reģistrācijas numurs (WIID)
71899
Darbības sfēra
<p>Le présent document spécifie des exigences et fournit des recommandations pour l'estimation et l'expression de l'incertitude de mesure (IM) associée à des résultats quantitatifs en microbiologie de la chaîne alimentaire.</p>
<p>Elle s'applique à l'analyse quantitative des:</p>
<p>— produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale;</p>
<p>— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires;</p>
<p>— échantillons au stade de la production primaire.</p>
<p>L'analyse quantitative est généralement effectuée par le dénombrement de micro-organismes à l'aide d'une technique par comptage des colonies. Le présent document s'applique aussi en général à d'autres analyses quantitatives, telles que:</p>
<p>— les techniques du nombre le plus probable (NPP);</p>
<p>— les méthodes instrumentales, comme l'impédancemétrie, l'adénosine triphosphate (ATP) et la cytométrie en flux;</p>
<p>— les méthodes moléculaires, comme les méthodes fondées sur la réaction de polymérisation en chaîne quantitative (qPCR).</p>
<p>L'incertitude estimée par le présent document n'inclut pas les effets systématiques (biais).</p>
