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<p>L'ISO 21415-2:2006 spécifie une méthode de détermination de la teneur en gluten humide des farines de blé (<i>Triticum aestivum</i> L. et <i>Triticum durum</i> Desf.) par des moyens mécaniques. Cette méthode est directement applicable aux farines. Elle est également applicable à la semoule et au blé après broyage si leur granulométrie satisfait aux spécifications présentées.</p>
Reģistrācijas numurs (WIID)
37804
Darbības sfēra
<p>L'ISO 21415-2:2006 spécifie une méthode de détermination de la teneur en gluten humide des farines de blé (<i>Triticum aestivum</i> L. et <i>Triticum durum</i> Desf.) par des moyens mécaniques. Cette méthode est directement applicable aux farines. Elle est également applicable à la semoule et au blé après broyage si leur granulométrie satisfait aux spécifications présentées.</p>
